Kolagen je vláknitá ve vodě nerozpustná bílkovina. Nejvíce kolagenu najdeme v tkáních – v chrupavkách, šlachách, vazech, pokožce a kůži. Dále také v kostech, zubech, dásních, stěnách cév, v oční rohovce.
Nedostatek kolagenu způsobí, že buňky ztrácejí schopnost obnovy, dochází k jejich stárnutí a snížení obranyschopnosti. To se projeví jako ztráta odolnosti, pevnosti a pružnosti, která vede k přetížení a následnému porušení tkáně – snížení pohyblivosti kloubů, vyšší kazivosti zubů atd.
Nedostatek kolagenu hrozí např. u psů starších, v dlouhodobě vysoké fyzické zátěži (tažných psů, pracovních atd.) a psů s pohybovými obtížemi (např. artrózou či dysplazií kloubů).
Kolagen se do krmiv přidává především z hovězích a vepřových kůží, pojivových tkání a kostí. Kolagen však obsahují i červené mořské řasy – ruduchy.
V doplňcích stravy najdeme kolagen často společně s glukosaminem a chondroitin sulfátem, příp. také s kyselinou hyaluronovou. V této kombinaci bývá výsledný účinek výraznější.