Telecí i hovězí maso je velmi dobře stravitelné, obsahuje až 18-21 % bílkovin a jen 3-6 % tuku.
Maso skotu je zdrojem esenciálních mastných kyselin, velkého množství minerálních látek (železa, jódu, manganu, zinku, selenu, chromu, křemíku) a vitamínů (A, skupiny B).
Množství minerálních látek a vitamínů se však může výrazně lišit podle typu půdy, na které se zvíře páslo, nebo na složení uměle připravovaného krmiva.
Hovězí a telecí játra jsou vydatným zdrojem železa a vitamínů A a B12, ale obsahují také velké množství cholesterolu.
Pozor! Kvůli obsahu purinů není vhodné při struvitových kamenů a léčbě urátových kamenů.
Pozor! Hovězí maso patří mezi časté alergeny v krmivech pro psy.
Z vnitřností se ke krmení podává – jazyk, srdce, plíce, játra, slezina, ledviny, žaludky, vemeno. Hovězí kosti a klouby jsou vzhledem ke své délce a mohutnosti vhodné pouze na okus.
K dostání jsou také psí pamlsky jako sušené hovězí uši, šlachy, mulec, lopatky, ohryzky, trachey, plíce, játra, dršťky, srdce, býčí penisy, oháňky nebo vemínka.