Valin (Val, V) je esenciální aminokyselina, základní stavební kámen bílkovin. Pes si valin nedokáže sám vyrobit, musí ho proto přijímat v potravě.
Valin se odbourává ve svalech, tukové tkáni, ledvinách a mozku, kde slouží jako zdroj energie, a ne v játrech, jak je běžné pro většinu ostatních aminokyselin.
Vyšší hladina valinu je pozorována u diabetiků. Při dietě se sníženým obsahem valinu dochází ke zlepšení citlivosti na inzulín a dochází ke snížení hladiny cukru v krvi.
Stejně jako u lidí i u psů pravděpodobně platí, že dieta s omezeným obsahem bílkovin snižuje hladinu valinu v krvi a snižuje hladinu cukru v krvi.
Valin najdeme v mase, mléčných výrobcích a luštěninách (sóje, fazolích).