Candát obecný je dravá sladkovodní ryba s bílou až narůžovělou barvou masa. Obsahuje 0,7 % tuku – má velmi libové maso. Bílkoviny (19 %) obsahují všechny esenciální aminokyseliny a jsou navíc snadno stravitelné. V rybím mase je ceněný především obsah vitamínu A, D a vitamínů B komplexu.
Candát neobsahuje enzym thiaminázu, která ničí vitamín B1 – thiamin a může způsobit vážné zdravotní komplikace.
Vzhledem k nízké energetické hodnotě je candát vhodnou součástí redukčních diet pro psy s nadváhou.
Pozor! Candát má vysoký obsah rtuti, která může být při krmení ve větším množství pro psa toxická.
Pozor! Ryby patří mezi nejčastější alergeny v krmivech pro psy. Kvůli vysokému obsahu vody v mase se ryby rychle kazí a zvyšuje se v nich obsah histaminu a dusíkatých látek. I proto ryby nejsou vhodným krmivem pro psy s histaminovou intolerancí.
Pozor! Opatrně s podáváním ryb také u psů nesnášejících mléčné výrobky. Ryby ve vakuovaných obalech totiž obsahují kasein – bílkovinu, která obsahuje vysoké množství fosforu a nachází se nejčastěji v mléčných výrobcích a pravděpodobně způsobuje alergickou reakci.