Citróny obsahují vitamín C, vlákninu (pektin), silice, flavonoidy (rutin), kumariny, kyselinu citrónovou a řadu dalších fytochemikálií.
Působí jako antioxidant, váže volné radikály a odvádí je z těla pryč. Posiluje imunitu a zvyšuje obranyschopnost organismu. Urychluje hojení ran. Snižuje hladinu histaminu – látky, která přispívá k alergické reakci. Má protizánětlivý účinek.
Snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje krevní oběh. Posiluje srdce. Pomáhá při chudokrevnosti (anémii). Snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění (např. aterosklerózy).
Citrón povzbuzuje chuť k jídlu, podporuje trávení a tvorbu žluče. Detoxikuje játra a ledviny. Odstraňuje zápach z tlamy. Výtažky z citrónu přispívají k hubnutí.
Má močopudný účinek, pomáhá při vylučování nadbytečné vody a škodlivin (vč. kyseliny močové) z těla pryč, zmírňuje otoky. Ulevuje od bolesti při onemocnění kloubů (dně). Citronová šťáva je účinná při rozpouštění ledvinových kamenů (urátů).
Pozor! Nedoporučuje se podávat citróny psům, kteří trpí nedostatkem vápníku, onemocněním ledvin nebo mají málo červených krvinek.