Jemné a křehké drůbeží maso je zdrojem plnohodnotných bílkovin, minerálních látek a vitamínů. Kvalitu masa ovlivňuje krmení, druh a stáří drůbeže.
Drůbeží maso je vhodné zejména proto, že obsahuje málo tuku (až na husu a kachnu). Nejméně tuku obsahují hlavně drůbeží prsa, která mají navíc i nejvyšší podíl bílkovin.
Drůbeží maso zahrnuje obecně všechny druhy domácích ptáků – tedy kuřata (slepice), brojlery, kapouny, krocany, krůty, kachny, husy nebo perličky.
V krmivu se často objevuje také jako drůbeží bílkovina, drůbeží protein, drůbeží separát.
Pozor! Krmivům s nekonkrétním označením „drůbeží“ se vždy snažte raději vyhnout, zvláště tehdy, pokud sháníte krmivo pro psa s onemocněním např. srdce, jater a slinivky. Tučné druhy drůbeže by vašemu nemocnému psovi mohly způsobit vážné zdravotní komplikace.