Kachní a husí maso je velmi dobře stravitelné, ale tučnější (cca 20-30 % tuku) a obsahuje okolo 19 % bílkovin.
Kachní maso obsahuje 3x víc železa než kuře a 2x víc vitamínů B1 a B2. Husí maso obsahuje skoro 3x víc vitamínu B2 a skoro 2x víc vitamínu B6 než kuře. Navíc je kvalitním zdrojem draslíku a fosforu.
Husímu sádlu se občas říká „olivový olej“ živočišných tuků, protože je složeno ze dvou třetin prospěšných nenasycených mastných kyselin, zatímco škodlivých nasycených kyselin obsahuje jen cca 30 %.
Pro vyšší obsah tuku jsou oba druhy masa skvělým zdrojem energie. Přemíra tuku však může způsobit u citlivějších psů průjem. Tučnost hus i krůt bývala vyšší, nyní se však chovají kratší dobu a v průmyslových chovech se krmné dávky přizpůsobují tomu, aby maso obsahovalo více svalové hmoty a méně sádla.
Kvůli vyššímu obsahu tuku není kachní a husí maso vhodné k dlouhodobému zkrmování pro psy trpící nadváhou nebo s onemocněním srdce. Na druhou stranu se hodí pro psy ve vysoké fyzické zátěži.
Z vnitřností se krmí játry, srdcem a žaludky. Jako pamlsek poslouží např. sušené kachní krky nebo křídla.