Klokaní maso patří do zvěřiny, svou vůní a chutí připomíná srnčí maso. Má červenou barvu, obsahuje 21 % bílkovin a velmi málo tuku (0,1 %) a cholesterolu. Dále minerální látky (vápník, fosfor, sodík), stopové prvky (především železo, zinek, křemík) a vitamíny (A, C, B6).
Má vysoký podíl kolagenu, jeho konzumace je tedy vhodná jako prevence artrózy kloubů, obsahuje velké množství kyseliny linoleové, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Má antioxidační účinky, váže škodlivé látky a odvádí je pryč z těla (detoxikační účinek) a tím posiluje přirozenou obranyschopnost psa.
Klokaní maso patří mezi exotické zdroje živočišných bílkovin v krmivech pro psy a jako takové je možné ho vyzkoušet při eliminační dietě, kdy je potřeba zařadit do jídelníčku psa nejlépe takový druh masa, které pes dosud nejedl.
Pro svůj vysoký obsah bílkovin a nízkou kalorickou hodnotu je klokaní maso vhodné pro redukční dietu pro psy s nadváhou, pro psy s onemocněním srdce, žlučníku nebo cukrovkou. Příp. psy v rekonvalescenci či ve fyzické zátěži, kteří potřebují získat snadno stravitelné živiny v podobě živočišných bílkovin.