Koroptev patří do zvěře pernaté. Má velmi jemné a lehce stravitelné maso. Obsahuje cca 23 % bílkovin a 1 % tuku, minerální látky (vápník, fosfor, draslík, sodík, hořčík), stopové prvky (železo, zinek, měď, mangan, molybden, kobalt) a vitamíny (A, C, skupiny B – B1, B2, B3, B6, B12).
Přispívá ke kvalitnější kůži, lesklejší srsti a pevnějším drápům. Podporuje pevné kosti a zuby, pomáhá předcházet řídnutí kostí (osteoporóze). Jód zajišťuje správnou funkci štítné žlázy.
Podporuje správnou funkci nervů, pomáhá bojovat proti únavě, nespavosti a stresu. Příznivě působí také na oči a mozek u plodu.
Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, podporuje krvetvorbu, posiluje srdce a cévy a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Maso koroptve patří mezi exotické zdroje živočišných bílkovin v krmivech pro psy a jako takové je možné ho vyzkoušet při eliminační dietě, kdy je potřeba zařadit do jídelníčku psa nejlépe takový druh masa, které pes dosud nejedl.
Pro svůj vysoký obsah bílkovin a nízkou kalorickou hodnotu je maso koroptve vhodné pro redukční dietu pro psy s nadváhou, pro psy s onemocněním srdce, žlučníku nebo cukrovkou. Příp. psy v rekonvalescenci či ve fyzické zátěži, kteří potřebují získat snadno stravitelné živiny v podobě živočišných bílkovin.