Amarant (laskavec, sloní ucho) je bezlepková nepravá obilnina. (Ve skutečnosti jde o trávu.)
Má největší obsah bílkovin ze všech obilnin. Bílkoviny jsou velmi kvalitní a svým složením se blíží bílkovinám živočišného původu – mají vysoký obsah lysinu, kyseliny linolové, kyseliny linolenové.
Amarant obsahuje velmi vysoký obsah vlákniny a železa. Je také zdrojem minerálních látek (vápníku, hořčíku, fosforu, draslíku, sodíku), vitamínů (C, E, skupiny B – B1, B2, B3, B9 – kyseliny listové), protirakovinného skvalenu (v oleji až 9 %, tj. 4x víc než v oleji ze žraločích jater).
Amarant je díky skvalenu vynikající antioxidant se silnými protirakovinnými a protinádorovými účinky, zvláště na kůži. Výrazným způsobem posiluje imunitní systém psa.
Zrno amarantu je 3x bohatší na vlákninu než zrno pšenice. Má nízký glykemický index, výrazně snižuje hladinu cukru a zároveň zvyšuje hladinu inzulinu v krvi, proto je schopen mírnit komplikace spojené s cukrovkou.
Snižuje hladinu cholesterolu v krvi, má velmi příznivý vliv na srdce a nervovou soustavu (podporuje tvorbu mozkových buněk). Pomáhá obnovovat funkčnost jater.
Vhodný je pro štěňata, psy v zátěži, v rekonvalescenci, pro starší psy, psy s cukrovkou, s poruchami trávení (alergií a nesnášenlivostí na lepek) nebo po chemoterapii. Také u obézních psů na redukčních dietách.
V krmivu se může objevit jako amarant, amarantová mouka, amarantový olej.