Shiitake (houževnatec jedlý) v překladu z japonštiny znamená „houba z dubu“. Jde o léčivou houbu, která obsahuje bílkoviny, vlákninu, esenciální aminokyseliny, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, betaglukany, vitamíny (C, D, skupiny B – B1, B2, B3, B5, B9, B12), minerální látky (draslík, vápník, hořčík, fosfor, sodík) a stopové prvky (železo, zinek, selen, mangan, měď).
Díky látce lentinan výrazně posiluje imunitní systém a zvyšuje obranyschopnost organismu. Je účinná v prevenci proti nádorům a při léčbě cyst vaječníků. Snižuje vedlejší účinky chemoterapie a ozařování – stejně jako mořské řasy na sebe váže těžké kovy jako rtuť, olovo nebo stroncium.
Jde o účinný antioxidant, který váže volné radikály a pomáhá je odvádět z těla pryč. Tím detoxikuje organismus. Má antivirové, antibakteriální, protiplísňové a antiparazitární účinky. Pomáhá při kožních poruchách (ekzémech). Tlumí nejrůznější alergie. Urychluje hojení ran.
Zklidňuje nervový systém a snižuje stres.
Prospívá srdci, podporuje krvetvorbu, snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi. Působí preventivně proti kornatění cév (ateroskleróze). Snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
Podporuje činnost jater, žlučníku, slinivky a sleziny. Je účinná při léčbě žlučových kamenů. Příznivě působí při léčbě cukrovky.
Má velmi nízkou energetickou hodnotu, ale její výživová hodnota je vysoká. Pomáhá proto při snižování hmotnosti u jedinců s nadváhou.
Působí močopudně, odvádí z těla nadbytečnou vodu, vč. odpadních látek, solí a kyseliny močové. Zmírňuje otoky (např. srdce) a ulevuje i od bolesti kloubů (při revmatu, revmatismu, revmatoidní artritidě). Snižuje riziko vzniku ledvinových kamenů urátového typu. Podporuje činnost ledvin a čistí močové cesty.
Podporuje potenci.